Una revisione sistematica della letteratura e una meta-analisi hanno valutato gli effetti indipendenti dell’assunzione di frutta e verdura sull’incidenza di diabete mellito di tipo 2.

Sono stati presi in considerazione gli studi di coorte con una misura indipendente del consumo di frutta, verdura, o frutta e verdura e dati sull’incidenza di diabete mellito di tipo 2.

In totale, 6 studi hanno rispettato i criteri di inclusione; 4 di questi studi hanno inoltre fornito informazioni separate su consumo di vegetali a foglia verde.

Le stime riassuntive hanno mostrato che un maggior consumo di verdura a foglia verde è associato a una riduzione del 14% ( hazard ratio, HR=0.86 ) nel rischio di diabete mellito di tipo 2 ( P=0.01 ).
Non è stato riscontrato alcun beneficio significativo nell’aumento del consumo di vegetali, frutta o della frutta e dei vegetali combinati.

In conclusione, l’aumento dei livelli di assunzione giornaliera di verdure a foglia verde potrebbe ridurre in modo significativo il rischio di diabete di tipo 2 e questi risultati richiedono ulteriori approfondimenti. ( Xagena_2010 )

Carter P et al, BMJ 2010; 341: c4229



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